Isetehtud puding

Sain Eriku USA's elavalt täditütrelt hea retsepti, jagan teiega ka :) See mõeldud siis neile, kellele puding maitseb, aga poest ostetavast ei vaimustu. 

Vaja:

·         ¼ tassi/kruusi suhkrut

·         ¼ tassi/kruusi maisitärklist

·         2 spl magustamata kakaopulbrit

·         Näpuotsatäis soola

·         2 tassi piima

·         4  munakollast

·         2 spl soolata võid, lõika tükkideks

·         100 grammi šokolaadi, hakitud (piimašokolaadiga jääb ehk liiga magus, mõrudaga ilmselt parem)

·         1 tl puhast vanilje ekstrakti

Vispelda kokku suhkur, maisitärklis, kakao ja näputäis soola.  Lisada järk- järgult piim ja siis munakollased.

Küpseta piimasegu keskmisel soojusel, pidevalt vispeldades, seniks kuni konsistents on paksenenud (u 7-8 minutit). Jätka valmistamist vispeldades veel 1 minut. Eemalda kuumuselt ja vala läbi sõela kaussi. Lisa või ja šokolaad ja sega sulamiseni. Lisa vanill.

Pane segu kaussi, kile peale ja hoia kapis 2 tundi  kuni päev. Enne serveerimist sega puding läbi.